中國烹飪高級技工的搖籃
招生對象應屆、往屆初中、高中畢業生,對烹飪專業感興趣,能吃苦耐勞者均可...
學烹飪選藍翔技校高級技工專業...
制作工藝(蛋及蛋制品類、乳及乳制品類、干鮮果類、食品添加劑等常用及高檔...
?招生對象:?應屆、往屆初中、高中畢業生,對烹飪專業感興趣,能吃苦耐勞...
主要學習西點制作工藝、烹飪美學、西點制作(各種面團、面糊的調制、生日蛋...
學習原料加工技術與應用,翻勺技巧,中高檔原料漲發技術,藝術拼...
學習食雕原料及食雕工具的知識與應用,全面系統的學習各種花鳥魚...
學習川式鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、涮羊肉火鍋、肥?;疱?、滋補火鍋、...
?由高級川菜大師任教,主要學習川菜的制作工藝與味型的調制。理...
學習各種香辛料識別、功能及鹵制不同原料所用的配比,熟練掌握成...
招生對象:應屆、往屆初中、高中畢業生,對烹飪專業感興趣,能吃...
學習內容:主要學習西餐基本功訓練、西餐裝盤藝術、西餐冷熱菜肴...
培養目標:培養具有良好審美藝術能力,能夠獨立制作和設計高檔酒...